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世界頂級美食 - 鵝肝,一般出現在法式大餐中,鵝肝口感細膩,入口即化,但是價格卻昂貴的離譜。雖然是法式大餐,但是法國其實不是鵝肝生產的第一大國,是擁有悠久養鵝歷史的匈牙利為生產鵝肝第一大國。匈牙利鵝肝的密度較法國一般的品種為高,故此香味更濃厚、更容易烹調。